Pojongos

Dificultad: 3.5/5

1. Remoja el maíz previamente, escúrrelo y cocínalo con agua limpia en una olla a presión durante 45 minutos a fuego medio bajo.

2. Retira del fuego, deja reposar, escurre y muele en una máquina de moler.

3. Pasa la masa a un tazón y mezcla con los condimentos y la cebolla picada.

4. Arma una especie de buñuelos pequeños.

5. En una olla mediana pon a hervir el agua con un poco de sal y agrega los pojongos.

6. Baja el fuego y termina de cocinar por 40 minutos.

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Ingredientes

1/4 de libra de maíz trillado

Sal

Comino

Pimienta

2 tallos de cebolla larga finamente picada

4 tazas de agua

Detalles

Tiempo: 1 hora 30 minutos

Porciones: 5

Utensilios

Olla

Máquina moledora

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