Dificultad: 3.5/5
Remoja el maíz previamente, escúrrelo y cocínalo con agua limpia en una olla a presión durante 45 minutos a fuego medio bajo.
Retira del fuego, deja reposar, escurre y muele en una máquina de moler.
Pasa la masa a un tazón y mezcla con los condimentos y la cebolla picada.
Arma una especie de buñuelos pequeños.
En una olla mediana pon a hervir el agua con un poco de sal y agrega los pojongos.
Baja el fuego y termina de cocinar por 40 minutos.
Ingredientes
1/4 de libra de maíz trillado
Sal
Comino
Pimienta
2 tallos de cebolla larga finamente picada
4 tazas de agua
Detalles
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Porciones: 5
Utensilios
Olla
Procesador de alimentos