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Pojongos

Actualizado: 20 abr 2023

Dificultad: 3.5/5

  1. Remoja el maíz previamente, escúrrelo y cocínalo con agua limpia en una olla a presión durante 45 minutos a fuego medio bajo.

  2. Retira del fuego, deja reposar, escurre y muele en una máquina de moler.

  3. Pasa la masa a un tazón y mezcla con los condimentos y la cebolla picada.

  4. Arma una especie de buñuelos pequeños.

  5. En una olla mediana pon a hervir el agua con un poco de sal y agrega los pojongos.

  6. Baja el fuego y termina de cocinar por 40 minutos.

 

Ingredientes

1/4 de libra de maíz trillado

Sal

Comino

Pimienta

2 tallos de cebolla larga finamente picada

4 tazas de agua

Detalles

Tiempo: 1 hora 30 minutos

Porciones: 5

Utensilios

Olla

Procesador de alimentos

 

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