Dificultad: 4/5
Corta la naranja por la mitad y corta los ombligos para que quede plana. Retira la pulpa y parte de la piel interna blanca. Ponla aparte y no la tires ya que contiene muchos fito-nutrientes.
Mezcla la piel blanca de la naranja con la pulpa y agrega un poco de sirope de arce. Este se convertirá en tu aderezo para ensaladas.
Corta el aguacate en mitades y luego en cuartos. Coloca cada cuarto en la cáscara de naranja vacía.
Con la ayuda de un cuchillo de chef o un procesador de alimentos, pica finamente las verduras de hoja verde y el repollo. Incorpora el aderezo de naranja y el sirope y rellena la cáscara de naranja con la mezcla.
Agrega las semillas y un tomate encima, así como un poco de repollo para contrastar el color.
Ingredientes
2 naranjas orgánicas
1 aguacate
1/2 taza de repollo picado
Semillas de tu elección (Cáñamo, chía, girasol o lino)
2 tazas de verduras de hoja verde picadas (pueden ser espinacas, col rizada, bok choy, acelgas o una mezcla de éstas)
4 tomates cherry orgánicos
1 cucharada de sirope de arce
Detalles
Tiempo: 20 minutos
Porciones: 2
Utensilios
Tabla para cortar
Cuchillo
Procesador de alimentos