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Ensalada de naranja cruda gourmet

Actualizado: 8 feb

Dificultad: 4/5

  1. Corta la naranja por la mitad y corta los ombligos para que quede plana. Retira la pulpa y parte de la piel interna blanca. Ponla aparte y no la tires ya que contiene muchos fito-nutrientes.

  2. Mezcla la piel blanca de la naranja con la pulpa y agrega un poco de sirope de arce. Este se convertirá en tu aderezo para ensaladas.

  3. Corta el aguacate en mitades y luego en cuartos. Coloca cada cuarto en la cáscara de naranja vacía.

  4. Con la ayuda de un cuchillo de chef o un procesador de alimentos, pica finamente las verduras de hoja verde y el repollo. Incorpora el aderezo de naranja y el sirope y rellena la cáscara de naranja con la mezcla.

  5. Agrega las semillas y un tomate encima, así como un poco de repollo para contrastar el color.

 

Ingredientes

2 naranjas orgánicas

1 aguacate

1/2 taza de repollo picado

Semillas de tu elección (Cáñamo, chía, girasol o lino)

2 tazas de verduras de hoja verde picadas (pueden ser espinacas, col rizada, bok choy, acelgas o una mezcla de éstas)

4 tomates cherry orgánicos

1 cucharada de sirope de arce

Detalles

Tiempo: 20 minutos

Porciones: 2

Utensilios

Tabla para cortar

Cuchillo

Procesador de alimentos

 

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