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Tacos saludables

Dificultad: 3/5

  1. Pica el tomate y la cebolla, remoja en el zumo de limón mientras preparas lo demás.

  2. Cocina los granos de mazorca en agua o en un sartén salteados.

  3. Mezcla todo en un bowl (menos los frijoles y el queso).

  4. Arma las tortillas: 1 capa de frijoles, la mezcla anterior, la salsa de cilantro y el queso rallado.

  5. Licua todos los ingredientes para la salsa de cilantro ¡Y listo!








 

Ingredientes

Maíz de mazorca (no de lata)

1 tomate picado

1 cebolla picada en julianas (blanca o morada)

Salsa de cilantro (Opcional)

Sal y pimienta al gusto

El jugo de 2 limones

Frijol refrito (licúa frijoles negros)

Tortillas blandas de maíz

Queso vegano rallado


Ingredientes salsa de cilantro


1 taza de agua

6 cdas de zumo de limón

1 taza de semillas de hemp

3 dientes de ajo

½ cdta de comino en polvo

½ cdta de Sal y pimienta

1 puñado de cilantro fresco

Detalles

Tiempo: 30 minutos

Utensilios

Licuadora o procesador de alimentos

 

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