Dificultad: 3/5
Pica el tomate y la cebolla, remoja en el zumo de limón mientras preparas lo demás.
Cocina los granos de mazorca en agua o en un sartén salteados.
Mezcla todo en un bowl (menos los frijoles y el queso).
Arma las tortillas: 1 capa de frijoles, la mezcla anterior, la salsa de cilantro y el queso rallado.
Licua todos los ingredientes para la salsa de cilantro ¡Y listo!
Ingredientes
MaÃz de mazorca (no de lata)
1 tomate picado
1 cebolla picada en julianas (blanca o morada)
Salsa de cilantro (Opcional)
Sal y pimienta al gusto
El jugo de 2 limones
Frijol refrito (licúa frijoles negros)
Tortillas blandas de maÃz
Queso vegano rallado
Ingredientes salsa de cilantro
1 taza de agua
6 cdas de zumo de limón
1 taza de semillas de hemp
3 dientes de ajo
½ cdta de comino en polvo
½ cdta de Sal y pimienta
1 puñado de cilantro fresco
Detalles
Tiempo: 30 minutos
Utensilios
Licuadora o procesador de alimentos