Guineo pachangao o cayeye
Actualizado: 20 abr
Dificultad: 3.5/5
En una olla con agua, cocina los guineos con cáscara a fuego alto durante 20 minutos.
Ralla el queso vegetal y reserva.
En un sartén aparte, haz un sofrito con cebolla, tomate y ají, salpimienta a tu gusto y reserva.
Pela los guineos y machácalos con un mortero o con un tenedor para hacer un puré.
Agrega la margarina vegetal y mezcla hasta lograr una textura suave.
Sirve el puré en un plato dándole la forma que más te agrade.
Adorna con el sofrito y el queso vegetal rallado por encima.
Ingredientes
1 litro de agua
8 guineos (también conocidos como plátanos)
1/2 libra de queso vegetal
90 gramos de margarina vegetal
Sal
Pimienta
Sofrito de tomate, cebolla y ajíes dulces (opcional)
Detalles
Tiempo: 30 minutos
Porciones: n/a
Utensilios
Olla
Rayador
Sartén
Cuchillo
Recipiente
Mortero