Arepa boyacense
Actualizado: 8 feb 2022

1. En un recipiente mezclamos la harina de maíz y de trigo, la sal, la panela y revolvemos hasta obtener una masa homogénea.
2. Derretimos la margarina vegetal y la incorporamos a la mezcla anterior.
3. Calentamos la leche vegetal y la agregamos a la mezcla (leche caliente para evitar grumos).
4. Amasamos la mezcla hasta obtener una mezcla completa. Si está seca aún, agregamos más leche.
5. Armamos bolas de masa y las rellenamos con el queso vegano para formar la arepa.
6. En una sartén a fuego medio agregamos una cucharada de margarina vegetal y ponemos las arepas.
7. Déjalas dorar 4 minutos por cada lado.
Ingredientes
1 cucharadita de sal
1 taza de leche vegetal
1 taza de harina de maíz
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de margarina vegetal
2 1/2 cucharadas de panela rayada o en polvo
1 taza de algún queso vegano rallado o desmoronado
Detalles
Tiempo: 30 minutos
Porciones: 4
Utensilios
Recipientes Sartén