Arepa boyacense

1. En un recipiente mezclamos la harina de maíz y de trigo, la sal, la panela y revolvemos hasta obtener una masa homogénea.

2. Derretimos la margarina vegetal y la incorporamos a la mezcla anterior.

3. Calentamos la leche vegetal y la agregamos a la mezcla (leche caliente para evitar grumos).

4. Amasamos la mezcla hasta obtener una mezcla completa. Si está seca aún, agregamos más leche.

5. Armamos bolas de masa y las rellenamos con el queso vegano para formar la arepa.

6. En una sartén a fuego medio agregamos una cucharada de margarina vegetal y ponemos las arepas.

7. Déjalas dorar 4 minutos por cada lado.

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Ingredientes

1 cucharadita de sal

1 taza de leche vegetal

1 taza de harina de maíz

2 cucharadas de harina de trigo

2 cucharadas de margarina vegetal

2 1/2 cucharadas de panela rayada o en polvo

1 taza de algún queso vegano rallado o desmoronado

Detalles

Tiempo: 30 minutos

Porciones: 4

Utensilios

Recipientes Sartén

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