Torta de banano
Actualizado: 20 abr
Dificultad: 3/5

Precalienta el horno a 180 °C (350F)
En un bowl agrega la leche vegetal con el jugo de limón, la linaza, el aceite y el azúcar. Mezcla muy bien.
En otro bowl mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
Poco a poco agrega la mezcla de harina en el bowl donde está la mezcla húmeda en dos partes. Es decir, agrega la mitad, mezcla bien y luego agrega el resto.
Finalmente agrega los bananos triturados.
Pasa la mezcla a un molde previamente engrasado.
Hornea por 45 minutos. Confirma que esté lista introduciendo un cuchillo y si sale limpio ya está lista la torta. Si no, hornea 10 minutos más.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Ingredientes
3 bananos maduros en puré
2 tazas y ¼ de harina para todo uso
2 cdas de linaza molida
⅔ de taza de leche vegetal (almendras, soya, avena, etc) mezclada con ½ cda de jugo de limón. Reposar 15 minutos.
⅓ de taza de aceite
1 cdta de sal
¼ de taza de azúcar morena
1 cdta y ½ de polvo para hornear
½ cdta de bicarbonato de sodio
1 cda de esencia de vainilla
Detalles
Tiempo: 60 minutos
Utensilios
Bowl
Espátula para mezclar
Molde para horno
Horno