Dulce de tomate de árbol
Actualizado: 20 abr
Dificultad: 3.5/5

Conserva, sin cortar, las colas en cada uno de los tomates.
Corta las puntas de los tomates en cruz y, en una olla a fuego alto, cocínalos con suficiente agua por 5 minutos aproximadamente. Procura que quedan duros.
Retíralos del fuego, escúrrelos, desprende la piel y saca las semillas con cuidado.
Aparte, en otra olla a fuego medio, prepara un almíbar con azúcar, canela y medio litro de agua durante 40 minutos.
Finalmente, sumerge los tomates en este almíbar y ponlos a fuego lento durante 30 minutos.
Sirve frío.
Ingredientes
5 tomates de árbol
Agua suficiente para cocinar los tomates
1/2 libra de azúcar
2 astillas de canela
1/2 litro de agua para el almíbar
Detalles
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Porciones: 5
Utensilios
Olla
Cuchillo