Dulce de tomate de árbol

Dificultad: 3.5/5

1. Conserva, sin cortar, las colas en cada uno de los tomates.

2. Corta las puntas de los tomates en cruz y, en una olla a fuego alto, cocínalos con suficiente agua por 5 minutos aproximadamente. Procura que quedan duros.

3. Retíralos del fuego, escúrrelos, desprende la piel y saca las semillas con cuidado.

4. Aparte, en otra olla a fuego medio, prepara un almíbar con azúcar, canela y medio litro de agua durante 40 minutos.

5. Finalmente, sumerge los tomates en este almíbar y ponlos a fuego lento durante 30 minutos.

6. Sirve frío.

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Ingredientes

5 tomates de árbol

Agua suficiente para cocinar los tomates

1/2 libra de azúcar

2 astillas de canela

1/2 litro de agua para el almíbar

Detalles

Tiempo: 1 hora 30 minutos

Porciones: 5

Utensilios

Olla

Cuchillo

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